昆山工业大冰块到底什么材质最靠谱

在进行冷库管理工作的八年时间里, 工业大冰块这种物品对我来说并不是什么新鲜稀罕的事物。无论是从餐饮行业使用的冷链物流体系出发, 还是针对长途运输的货运环节来看, 这些冰块虽然外表看起来十分简单, 但仔细分析起来背后的门道和技巧其实不少。

如果在配料选择或者使用方法上存在差错, 最轻微的情况是导致金钱白白的浪费, 而更严重的后果则会导致整批新鲜货物彻底报废。

工业大冰块什么材质

目前市场上常见的冰块分为三种类型, 第一种是纯净水压制, 第二种是自来水压制, 第三种是加入骨头的复合冰。我非常倾向于推荐大家使用纯净水压制的冰块, 因为这种冰块透明度很高, 里面没有杂质, 把它放到冷库里不会产生难闻的气味。

在前年我们仓库的时候曾经引进过一批由自来水制成的冰块, 这些冰块融化之后会散发出一种铁锈的味道, 导致一整箱的海鲜产品都被污染了, 因此我们给客户赔偿了大约两万块钱。

还有那么一个步骤, 是有很多人都会忽略掉的。那就是要去敲击密度这个动作本身。大家不妨拿一个锤子去轻轻地磕一下那个地方。如果声音听起来是完全发闷的状态。

这一般就说明内部结构是存在虚的情况的。从外观上看着虽然比较大, 但是实际上撑不了多少时间就彻底崩塌了也就是两三个小时左右的功夫。根本就不可能一直坚持到下一个班次的配送任务开始的时间点。

工业大冰块能用多久

主要看温度和用途。常温25度左右的状况下, 标准50斤大冰撑六到八小时。放进-18度冷库做温度缓冲的情况下一块能顶两三天。

去年, 我给一家餐饮连锁企业做过供货业务, 那个企业对家的负责人问我, 说能不能按照他们货柜的具体尺寸来切割形状不规则的冰产品, 随后我就去联系了位于昆山的良臣制冰厂进行了定制加工, 经过这一番操作之后, 节省下了整整三分之一的空间浪费, 而且配送方面的成本也是明显地大幅度下降了。

挑选冰山的时候, 你千万不要只是死盯着价格来看, 因为密度还有材质这才是真正关键的硬指标内容, 如果你能够用对的话, 那么就会变得既省心又省力, 同时还能节省钱财。