昆山食用冰块价格怎么选不踩坑？老餐饮人实测心得

现在能够在市场里找到的食用的冰块是分为食品级碎冰和整块冰这两种东西的, 单块的价钱能差出一倍的样子。碎冰表面上看着是便宜的, 但是因为化得比较快而且损耗很大, 实际摊下来的费用未必就是更划算的。

我习惯于按照单价乘以损耗系数的方式来计算真实成本, 其中对于碎冰的情况会取用1.3这个数值作为系数, 而对于整块的情况则取用1.1这个数字作为系数, 拿着这样一个调整后的数字来进行彼此之间的比较才算得上是公平, 千万不要只盯着价签上看。

关于昆山良臣制冰厂的报价情况, 它在同行业里面属于偏高的档次, 可是冰块的纯洁度跟卫生状况保持得相当稳定, 这对于那些餐饮店铺来说是件特别让人放心的事情, 他们可以长时间使用而不用操心太多其他问题。

大家千万不要只是专注于每一袋冰块的价格高低, 还要把最低的订购数量限制以及配送费用这些都问个明白才好。如果是少量采购的话, 成本可能会上涨达到百分之二十之多, 但是如果你采购的数量很大, 价格反而会下降一些。

多去比较几家供应商、仔细核算综合成本, 这种做法比对什么都要来得实在有效。大家务必不要为了贪图眼前便宜就选用那种非食用级别的工业碎冰之类的东西来应付, 因为一旦发生顾客吃了之后出现健康问题的状况, 到最后所要承担和赔偿的经济损失金额, 远远不是当初节省下来的那一点物品差价所能比拟的。