昆山大冰块厂家到底该怎么挑不踩坑

01.大冰块厂家怎么挑

在挑选冰块供应商的时候, 我一般会把注意力集中在两个最重要的地方。第一个地方是大品牌的产能到底稳不稳定, 等到旺季订单量翻上两番的紧要关头, 能不能保证连续不断地生产冰块而不出一点纰漏, 免得等到排了第三天的时候, 发现冰块还没有送到仓库, 这确实是个麻烦。

再一个就是考察他们使用的设备新不新旧, 比较老旧的机器生产出来的冰块, 里面的密度往往不一样, 这样的冰块化得非常快, 会直接导致仓储方面的损耗多出百分之五到百分之八的样子, 这么一算总账, 实际付出的成本反而变得更高了。

去年我在昆山地区的良臣制冰厂买了一车冰, 我拿出尺子来量了冻融率这个数据, 我发现这个数据比别家的要低上将近两个点, 这说明他们的冷冻工艺确实是很扎实的, 并不是只能在嘴上说说而已。

02.大冰块厂家哪家好

“好”这个字其实是比较主观的表达, 我更倾向于使用“合适”这样的说法。针对小批量日供应三百公斤和大批量日供应五吨这两种不同的情况, 适合的厂家完全是两个完全不同的概念, 所以绝对不可以使用同一套标准来随意套用。

我在后来这个阶段, 对供应商进行了按照响应速度、售后补货时效以及冰品一致性这样的三个维度来打分的操作安排, 并且决定每一个季度都要做一次重新评定，如果排在最后面的话就直接进行约谈处理。

淘汰机制这个方面其实比起挑选工厂本身来说更为重要一些, 千万不要因为害怕陷入到低价的竞争陷阱当中去就真的就这样结束了。

在大冰块的这个行业里, 大家争来争去, 靠的根本不是什么人情关系, 而是那些特别细微的地方。你要是把这些用来检查货品的标准给立得牢牢的, 那么供货的厂家们之间, 自然就能分出个高下优劣来, 大家心里面也就有了底, 觉得安心了。