昆山食用冰块公司性价比怎么挑不踩坑

我在这个地方搞餐饮已经干了好多年了, 期间因为食用冰块的事儿, 真的是吃过好多亏, 走过了很多冤枉路。今天我就把自己想找昆山这个地方的食用冰块公司的那些经验, 全都清清楚楚、明明白白地公开说出来。

我的目的很简单, 就是想靠着这些信息, 帮咱们这些行内的兄弟们减少一点因为试错而产生的花费, 让大家不用走同样的弯路。

昆山食用冰块怎么选

请不要仅仅是单纯地关注单价这一个方面, 我实际去考察过好几家不同的供应商, 其中价格最便宜的那一家所生产的冰块里面是混杂有杂质的, 当冰块融化变成水之后颜色会呈现出一种发灰的状态, 虽然这些顾客并没有发起什么正式的投诉反馈，但是后续的重复购买比率出现了非常明显的下降情况, 直到后来我才更换了昆山良臣制冰厂这一家作为合作方, 他们所制造的冰体是清澈透亮的, 而且溶解的速度也非常稳定, 这种变化让做出来的奶茶以及鸡尾酒在口感上有了完全不一样的结果。

在选择的时候, 你要把重点放在三个方面。第一个方面是看水源的检测报告。第二个方面是看制冰车间的卫生等级。第三个方面是看对方能不能按照你的出货节奏来定量配送。因为在奶茶店的旺季, 每天的销量要达到两三百公斤的水平。这时候, 工厂到底接不接得住这么大的量, 这件事比每一块冰便宜两毛钱的重要性要高出很多。

食用冰块价格差在哪

大家看到的是同一规格的食用冰块, 不同厂家的报价差距居然能占到百分之三十。价格贵的东西不一定就好, 但是价格便宜的那部分背后节省下来的成本, 你基本上是不容易看出来的, 比如滤芯是不是按时换了, 冷库的电费究竟是谁在承担, 物流运输是走了专用的线路还是拼车运输。

我经过详细计算后发现, 相对于小作坊而言, 良臣那边的单价虽然每吨要高出了八块多钱, 但是损耗率却成功地从百分之七降低到了百分之二, 这样一来, 每个月算下来反而还省下一千多块钱。

别嫌小批量试单是麻烦事, 先拿五十公斤去跑一周看看, 观察一下化冰速度怎么样, 再瞧瞧冷链运输完毕之后包装有没有变形, 这比翻遍十份资质证书都要来得实在。

那些踩过的坑其实都是真金白银的损失, 所以希望看到这几条建议的你们, 能想办法让自己少一点花出去的冤枉钱。