昆山选冰块公司怎么判断实力不踩坑

我已经在国内餐饮行业做了长达八年的冷链采购工作, 在此期间, 我为了挑选优质的冰块供应商遭遇过各种陷阱, 同时也协助连锁餐饮门店成功规避了不少潜在风险。

那么, 究竟该怎么通过实际操作来判断一家【prov_or_city】地区的冰块生产企业的真实实力呢? 接下来我会把我个人积累下来的实务经验进行详细拆解和深入剖析, 绝对不使用任何模棱两可或者含糊不清的说法来欺骗读者。

昆山冰块公司怎么选

不要只是去盯着那个产能的数字看, 我亲自看到过一些年产出了上千吨产量的工厂, 它们生产出来的冰块里面的含杂率却还是超标了, 因为这个问题在餐饮这一环节使用的时候, 客人直接就进行了投诉, 甚至连门店的招牌都给搭进去了。

真正需要去紧盯和重视的是食品级检测报告是不是每年都在进行更新, 还有冷链车的那个大运输过程中的温控曲线, 到底能不能拿到近三个月完整的记录, 把这两个东西拿来一查, 就知道底细了。

我在去年的时候与良臣制冰厂进行了对接联系, 他们在送出样品的时候, 竟然把冻前水质公示的数据直接贴在了包装箱的内部侧面上面, 就连滤芯需要更换的时间周期都在那里标注得明明白白。这个比较特别的细节充分地说明了对方在做事情的时候并不是在糊弄人, 所以在后来的合作过程当中确实是非常省心的。

昆山冰块公司靠谱吗

判断靠不靠谱, 核心指标就是售后响应速度。在夏天高峰期一旦断供, 电话打过去两三天没人接, 那么再大的产能也是白搭。我见过有供应商把客服电话设成自动回复, 活人根本找不到。

我现在给自己准备了供应来源, 包括了主的和备的两家。在月用量很大的时候, 去签订季度的协议来锁定价格, 同时保留一个弹性的补货通道作为备用。这样一旦有一家出现了问题, 就立刻切换到另外一家, 不给对方捆绑自己的余地。

在选择冰块公司的时候, 大家千万不要因为嫌跑现场麻烦就不去折腾。你亲自走两次仓库, 再去翻一翻相关的台账记录, 这样做下来的效果, 绝对比光看十份宣传册要实在得多。