昆山冰块配送优选推荐

01冰块配送怎么选

你在选择那个负责配送的商人的时候, 千万别只是盯着摆在单子上的那个单价来看。有一块拿在手里重量差不多是50克的食用级别的冰砖, 它的出厂时候的那个大概成本就在0点3元到0点4元这个范围里晃悠, 但是真正拉开那些差距的地方, 其实是在冷冻运输环节里面的温控精度那里。

如果是很小很小的那种作坊, 他们用那种普通的货车再加上那个盖在上面的保温被去拉着冰块走, 等到最终运到的时候, 温度就已经回升到了比零下2度还要高的位置了, 然后那块冰本身就会出现内部已经微微融化掉了的情况, 同时表面还会开始起霜, 这样一来关于卫生方面的指标就会大打折扣。

这个负责的方面应该在全过程中都要保持低于零下一十八摄氏度的状态, 并且在每一辆车里面都要搭配好那个用来记录温度的仪器装置, 那些记录下来的数据是能够实现事后追溯的。

产能这个东西是属于硬指标的。我们拿那个昆山良臣制冰厂来做例子看看, 它的一条产线每天能够生产达到12吨的数量。在工艺方面是采用零下35度的速冻方式来操作的。

这样做的话, 冰块里面的冰晶细腻程度要好过普通的慢冻出来的产品。结果是融化率降低了大概15%这一点。所以在夏天那种需要多次频繁补货的场面下面表现更加稳定。

02冰块配送哪家好

好的判断标准, 这个情况是不固定的, 它是跟着具体的使用场景去变化的, 对于连锁餐饮门店来说, 他们心里想要的是那种定时定点、并且单次重量能达到500公斤以上的批量配送这种方式, 但是精品酒店或者高端会所这两类地方, 它们更看重的就是小批量以及高频次的特点, 比如说每过两小时就要补送50公斤货, 很多客户往往是被那句量大从优这样的话给吸引住了, 结果就是他们的需求频次根本跟不上, 冰柜里囤得满满的之后商品品质开始变差出现劣化现象, 最后造成的损耗反而是更大的。

在签那个合同之前, 必须先让那一方拿出最近这三个月来的温控数据报告, 还得给出来至少三家同样类型的客户的回访电话号码。你看这个数据它肯定不会骗人, 比起那些好听的话来, 这个比什么承诺都要管用得多。

把供应商加入到日常的运营统计工作里面去, 并且按照每周一次的频率来回顾检查配送是不是准时了以及冰冻商品到了没到, 这种做法其实要比一年只比一次价要实用得更多。