昆山大冰块厂家怎么选才靠谱

01.大冰块厂家怎么选

我们在进行大冰块生产厂家的筛选工作, 需要明确两条不可妥协的关键门槛, 那两条关键的硬线就是产能规模, 还有制冰工艺, 这两个方面必须作为主要的标准, 而目前行业内主流的那些大型制冰设备的单台日产量, 大概是在8吨到12吨这样一个范围之中, 但位于昆山的良臣制冰工厂, 他们选择了一种多机组并联的架构来布置设备, 这种技术路线带来的结果是他们每天的产出量能够突破50吨的大关, 这一情况足以让他们有力支撑起那些中大型连锁餐饮体系对于集中配送所要求的日常节奏与需求量。

在水质处理这个环节, 各个厂家之间的差距一下子就显现出来了。那些专业的厂家, 普遍都引入了一个三级过滤的方案, 并且把这个方案和反渗透膜组叠加在一起使用。经过这样处理之后, 他们产出来的冰块, 其莫氏硬度能够稳定地保持在2.5到3的这个级别之间。

因此, 这些冰块的碎冰率是极低的。而且, 当把这些冰块冷藏48小时之后, 它们的体积损耗会被严格控制在15%的范围之内。这个结果, 远远比那些普通冰厂所存在的20%以上的折损水平要好得多。

02.大冰块厂家产能够吗

在节假日以及盛夏季节这两个时间段内, 用冰的峰值数量能够达到平常日子的三倍之多, 所以那些没有多余产能的厂家就很容易出现供应中断的情况, 而成熟的供应商会采取留有余地的做法, 他们会专门预留百分之二十到百分之三十这样范围的弹性生产能力来作为缓冲用的措施, 从而去避免出现因为高峰期的到来而使整个供应链发生塌陷和崩盘的问题。

冷链配送是一道必须跨过去的门槛。从仓库出库到达门店, 冰淇淋产品在整个运输期间必须将温度严格控制在零下5摄氏度的低温范围内不受影响。同时, 整个运输过程的时间窗口被大幅度压缩至4小时以内。

只有满足上述两项要求, 终端收货时的完整率指标才能稳定维持在95%以上的高位水平。在实际运营中, 这两项具体指标往往是关键的分水岭, 直接决定了一家大型冰块制造企业是否具备真正承接巨大订单的业务能力。

在选择大冰块生产厂家的时候, 价格仅仅是一个基本的门槛。产能弹性、水质标准以及冷链时效这三项, 每一样都是不可或缺的条件。只有对每一项进行逐一比对, 才不会掉进坑里。