昆山食用冰块配送到底怎么选才靠谱

在这几年做餐饮的行业经历里面, 关于那个食用冰块的配送服务这一块, 真的是经历过不少那种让人头疼的麻烦事情，比如说碰到过冰块根本不冰凉、融化速度非常快、还有带着一些奇怪味道的情况也都全部都遇到过。

至于说那昆山地区的食用冰块配送服务到底靠不靠谱这件事, 那我作为一个在这个领域里摸爬滚打过来的人, 绝对是有资格发表意见和看法的。

食用冰块配送靠谱吗

说实话, 之前前前后后去联系了有四家五家的供应商, 大家做出来的品质之间的不一样, 那是用眼睛直接就能够看得清清楚楚的。

后来是换成了昆山良臣制冰厂那边提供的冰块, 溶化速度很均匀, 放进嘴里感觉不到什么刺鼻的味道, 整体的口感是非常干净的, 不管是用来制作鸡尾酒, 还是用来搭配精酿啤酒, 都不会导致里面混入其他奇怪的异味。

配送的速度偶尔情况下会稍微延迟一两个小时, 所以如果能提前一天把订单下清楚, 情况基本上就会很稳定。特别是在夏天的那些高峰期, 我通常会给自己的计划留出半天的缓冲时间, 这样就可以避免出现冰还没有送到、导致吧台没有办法正常开工的这种尴尬场面。

曾经在某个周一的晚上高峰时段, 因为我没有准备足够的物资, 让顾客等了三分钟才拿到他们喝的饮品, 结果就直接收到了差评, 从那以后我就再也没有犯过这种错误。

食用冰块配送怎么选

大家要把目光重点放在冰块的形状上面去。要知道, 圆形的冰块比方形的冰块溶化得要慢一些, 所以对于那些需要冰镇时间比较长的饮品来说, 选择圆形的冰块会更加合适。如果在大批量配送的时候, 一定要向对方问清楚包装的具体情况。

纸箱和泡沫箱在保持低温的效果上差别很大特别是在天气非常热的三伏天里, 这种差别的表现会特别明显, 所以千万不要为了节省那两块钱就随便拿一个薄薄的纸箱来凑合使用。

大家在参考价格的时候, 千万不要只盯着最便宜的那一档去看，必须要看清楚有没有提供复检报告, 还要搞清楚用来冰镇的原料水到底是用纯净水还是用的自来水, 这些关乎食品安全的底线要求, 比起省下十几块钱来说, 重要性要高出非常多, 我目前养成的一个习惯是, 等到每一批货物全部到货的时候, 会先去闻一闻气味或者捏一下物体的硬度情况, 如果发现问题不符合标准的话, 就能够在当天直接进行退货操作。

整个夏天都这么过来了, 连个差池都没出, 配送这一方面, 如今总算可以让人省点心了。