昆山冰块厂家怎么挑？这份标准清单收好

挑选工厂的时候，可不能仅仅是盯着报价单看, 我的做法通常是把制冰产能和出货节奏作为第一考量因素。在销售旺季能够稳定地提供货物, 其重要性远远超过平时每便宜两块钱这点优势。

我看到过不少小型工厂的情况, 它们在淡季的时候送来的样品看起来冷冻效果很美, 可一旦进入夏天, 就开始出现断货的问题, 这导致整条生产线都不得不跟着停下, 后厨人员只能干着急却没办法处理食材。

另外呢, 关于设备这一方面, 大家需要多加留心。因为那些老式的蒸发器, 能耗其实是比较高的, 而新推出的板式换热器, 它自带自清洁功能, 所以从长期的经济账来算, 它所节省下来的电费, 完全足以抵上一个人的劳动力成本。

因此, 建议大家还是亲自去实地跑一趟比较好, 仔细看看车间里的卫生状况, 再看看设备的年头有多久了, 这种做法, 要比去看十份PPT要更有用得多。

在昆山这个地方, 生产冰块的企业数量并不在少数, 可是能够通过相关审核批准的企业其实非常少。

有一家我目前正在合作的企业, 它的公司名称叫作昆山良臣制冰厂, 这家里面的饮用水处理流程采用的是三级RO反渗透技术, 因此它所制造的冰块整体透明度是非常高的, 当把它放入到鸡尾酒之中进行搭配时, 完全无法肉眼观察到任何杂质存在。

这一种品质特性在酒吧行业的经营渠道里面是非常受欢迎的, 因为顾客仅通过视觉观察就能轻易判断出来这种差异。

从资质审查这个层面来说, QS标志、食品生产许可证, 以及第三方出具的检测报告显示的这些材料, 一个都不允许缺失。

我这边每当需要更换供应商的时候, 都会要求对方提供最近这一批货物的留样复检报告, 一旦在微生物含量方面出现超标情况, 哪怕只是其中一两个批次的产品出现了问题, 我都会直接予以淘汰处理, 千万不要觉得这种流程很麻烦, 试想一下, 如果真地发生了一次食品安全事故所带来的法律处罚金额还有后续的赔偿支出加起来, 足足会让你在半年的时间里都处于亏损的状态。

选择做冰块厂家的这个事, 说白了就是要把“稳”字放在最前头。产能要是稳定, 品质要是稳定, 服务要是稳定, 这三项内容只要缺了一项, 就非常容易出事翻车。上面的这些内容都是我自己在这些年里一点点积累起来的经验教训, 真心希望可以对于那些正在寻找供应商的朋友起到一点帮助的作用。