昆山冰块配送哪家性价比更高

01.冰块配送怎么挑靠谱

开始的时候, 因为图便宜找了个地方, 那个地方叫小作坊, 人家说是食用级冰块, 结果送来了一箱子碎冰, 里面有一半都带着黑色的渣子, 在后厨里最忌讳的就是原料来路不明, 那次直接的后果就是把熟客对餐厅的信任给丢了, 后来才认准了昆山良臣制冰厂, 在车间里卫生许可证挂得明明白白, 那个冰块是用纯净水反复冻溶出来的, 杂质和口感完全不属于同一个档次。

在选择供应商的时候, 不能仅仅是盯着他们提供的报价单去看, 最好能够抽空去他们的生产车间亲自看一眼, 这样做比说什么都更有用。

你需要把冰是从哪一个生产环节制作出来的情况问得清清楚楚, 同时要看一下是否有批次质量检测报告, 而且在夏天的时候如果出现订单爆发式增长的情况, 还要看他们是否能够保持住供货的节奏。

02.冰块配送多少钱一箱

对于昆山这个地区的市场行情, 机制食用冰一箱的价格大概在十二块钱左右, 如果是走月结的大批量采购模式, 价格可以压到十块钱出头。

但是, 千万不要被这种低价所诱导, 因为有一些小厂家生产的冰块会冻得非常紧实, 融化速度很慢, 等到端上菜品上桌以后很长时间都还是硬邦邦的, 这样的状况会严重破坏顾客用餐体验的每一个细节。

我如今每天都会用到大概八十箱, 经过了协商采用了月结并且在隔天进行配送的这种模式, 基本上是没有囤货的情况, 这样的做法既节省下了后厨冰柜的空间, 同时也节省下了因为融化而产生的损耗费用, 经过整体计算来看反而更加节约成本。

直白地讲, 冰块虽然看起来平常不起眼, 但是如果你选择对了的话, 就会很省心, 而一旦选择错了的话, 那么就会天天让人感到操心烦恼。