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在夏天的时候, 要是气温高得厉害, 工厂里的水池, 还有用来养鱼养殖的水池, 以及那种工业常用的冷却塔里面的水, 温度常常都会超过38度。这时候光靠自然的对流来散热, 已经没有办法满足生产上的要求了。
所以呢, 现在有很多地方都在用一种专门用来降温的冰块。这种冰块是放在那个高温的水池子里头的, 它能起到吸收热量的作用。这种做法在最近几年的工业冷却领域里, 用的越来越多。根据相关的采购数据进行统计, 每年这个数量的增长大概都有15%的样子。
01高温水池用什么降温冰块
让冰块起到降温这个效果的, 主要是因为它在发生状态变化时会把热量给吸收掉。
当那些标准的冰块在零摄氏度的时候把它们全部化成水, 这个过程差不多会吸进去每千克三百三十四千焦耳这么多热的潜热, 这个多出来的热量数量要比液态水靠温度提升一点点而吸收的那些热量要强得多, 后者的量是通过每千克摄氏度四点一八一六千焦耳的比热容来决定的显热贡献部分来算出来的。
良臣制冰厂采用了-18℃深度冷冻工艺, 这种工艺使冰体的初始温差拉大到了36℃以上。在刚刚进入水中的时候, 它的换热速率比常温冰要快25%左右。因此, 它对水池里最高温度的压制效果更加明显。
工业级降温冰块对于杂质离子总量以及冰体密度, 是有着明确的指标要求的。在良臣制冰厂所出厂的冰品中, 其可溶性固形物含量被严格控制在五十毫克每升的范围之内, 同时冰体的气孔率也低于百分之八。这种严格控制有效避免了由于杂质出现分层溶解的情况而导致水池局部温度出现反弹的潜在风险隐患。
02降温冰块能维持多长时间
当气温高出冰点的时候, 冰块的外表面上头会快速地冒出一层厚度在一毫米到两毫米之间的薄水膜子, 这层水膜, 既充当着散热的通道, 同时也加速了冰块体本身的损耗情况。
在真实的生产运作环节里, 如果把冰块用符合食品等级标准的聚乙烯薄膜给严严实实地密封包裹起来, 冰块融化的周期能够延长大约百分之四十的时长。与此同时, 如果再配合上对水池进行定时且定期的翻搅动作, 这样一来就能进一步增强水流的对流效果, 从而能够使降温过程的均匀性变得更好一些。
良臣制冰厂的配套保温方案, 用的是双层真空铝箔和冰块一起包装起来。经过测试, 在温度达到35度的开放环境里, 冰块能保持有效降温的时间, 从以前的普通3个小时, 拉长了到5.5个小时以上。这个时间长度, 基本上能把用一个工业水池来完整降温的这个周期的需求, 给覆盖住了。
在评估那些提供降温冰块的供应商时候, 大家应该去多关注一下关于冰体密度的检测报告以及在真实工作环境下产生的融化曲线数据, 这样做比仅仅去比较一吨冰的价格要更有参考价值。